Добавлено (2007-02-07, 8:32 Pm)
---------------------------------------------
Могу поделиться рецептом великолепного постного печенья с мармеладом (автор - иеромонах Гермоген)
2 ст. муки, 1/2 ст. мин. воды, 1/2 ст. раст. масла, пластовый мармелад или фруктовый джем, сах. пудра
Всыпать в миску муку, добавить мин. воду и раст. масло. Замесить довольно крутое тесто. Готовое тесто раскатать скалкой в круглый пласт диаметром 25 - 30 см, толщиной 3 - 4 мм. Получившийся круг разрезать на 12 секторов. На широкую часть каждого сектора положить кусочек мармелада и завернуть тесто рулетиком, начиная с широкой части. Печенье выложить на противень и поставить в нагретую до 200-220*С духовку на 20-25 минут. Готовое печенье посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита.

ГЛАЗУРЬ:
Сахара - 1 стакан
Какао - 1,5 ст. лож.
Молоко
ВАРИТЬ 20 мин. + кусочек масла сл.

Добавлено (2007-02-11, 3:38 Am)
---------------------------------------------
А еще мне нравится торт из морковного сока
Тесто:В емкость влить 1 ст. моркрвного сока + 1 ст. сахара и горкой насыпать 3 ст. муки. + 1 ч.л. с верхом соды, гашенной лимонным соком.
Корж выпекать при т150*С на листе, смазанном растительным маслом Готовый корж разрезать поперек на 2 части. Нижнюю и верхнюю части смазать вареньем, (лучше лимонным), положить друг на друга и оставить на ночь. Утром смазать верхнюю часть торта и боковые стороны специальным фруктовым клеем-желе 0,5-1 см высотой. Обильно посыпать сахарной пудрой, смешанной с измельченными грецкими орехами, и украсить кусочками нарезанных фруктов и клюквой.
Лимонное варенье 1кг лимонов, 1 кг сахара 1,2 л воды
Отделить лимоны и цедру от белой шкурки. Цедру порезать на маленькие кусочки и варить 3 мин, затем отбросить кусочки цедры на дуршлак, а процеженную воду слить в заранее подготовленную посуду. Эту операцию проделать 4 р. Затем разделить отвар на 2ч. В одну часть положить, нарезанные дольками лимоны и лимонные корочки и проварить в течение 30 минут с 1 кг сахара, а из другой ч. приготовить клей-желе. Для чего 1 ст.л. желатина растворить в оставшемся лимонном отваре, поставить на плиту и довести до кипения. Снять с плиты и остудить до комнатной температуры.
Вкуууусно!

Называется "Рыба саламур"
Подходит толстолобик, карп.

На 10кг рыбы
В 3 л. кипяченой, остывшей воды растворить поллитра соли.
Рыбу порезать, залить, оставить на 12 часов просолиться.

Пробовать, если просолилось, слить воду, и залить рыбу 1 бут. уксуса
/Уксус должен быть таким, чтобы хватало за язык./
Выдержать 4 часа. Потом добавить лучка порезаного, масла подсолнечного.

Получилось вкусно!
Да еще картошку в мундирках отварить, с подсолнечным маслом, с часноком!...

Добавлено (17-Фев-2007, 00.37.12)
---------------------------------------------
Поздравляю всех с окончанием масленичной недели. Подруга дала рецепт блинов. Пекутся быстро и очень вкусные
1/2л. молока +1ст. блинной муки + 3 яйца + 2ч.л. сахара взбить миксером. Испечь тонкие блинчики. Приятного Вам аппетита

Несвежий хлеб или кусочки, которые остались, режу на небольшие кусочки, обмакиваю с двох сторон в размешаные с сахаром 2-3 яйца. (Смотря по количеству хлеба).
Обжариваю с двох сторон на подстолнечном масле.

Можно в яйцо с сахаром добавить еще яблоко, порезаное на меленькие кусочки. Получаюся с медовым запахом.

Приготовление соуса( подойдет любой, сметанный особенно)
Состав.
50г лука
50г моркови; 50г корня петрушки; 50 сливочного масла или маргарина;200 г бульона или воды; 30 г муки; 2 ст. ложки томатной пасты.
Приготовление
Лук,петрушку, морковь, измельчить, добавить сливочное масло и бульон , всё притушить. Добавить муку, горячий бульон, томат, соль. Готовить от 8 - 10 мин.

Добавлено (19-Фев-2007, 22.26.57)
---------------------------------------------
2.Картофель, тушенный с овощами и рисом
Состав
500 г картофеля
100 г риса
1 луковица
1 стакан зеленого горошка
кусок сельберея.
1/2 кочана цветной капусты
2 помидора( можно и без них, добавить немнога соуса или сока томатного.)
соль, масло.
ПриготовлениеЧистим овощи и картофель, нарезаем их кубиками или ломтиками. Тушим промытый рис в подсоленной воде до полуготовности. В посудку, смазанную маслом, кладём слой картофеля и овощей, слой риса и снова картофель с овощами. Смаазываем каждый слой маслом и заливаем водой. Закрываем крышкой и тушим в духовке или на плите. пока картофель, овощи и рис не будут мягкими. Если в духовке то прикрываем пповерхность фольгой. За 5 - 10 минут перед приготовлением снимаем фольгу. Температура духовки 180%

Источник: Книга " Вам сие будет в пищу "

Добавлено (19-Фев-2007, 22.27.51)
---------------------------------------------
3.Салат из яблок и моркови

Состав
горсть лесных орехов( можно и грецкие)
2 моркови
2 яблока
2 ч.ложки лимонного сока
растительное масло, сахар по вкусу.
( Вместо орехов я использую , очищенные семечки грам 30-50, или тыквенные слегка прожаренные)
ПриготовлениеМорковь и яблоки( я добавляю 1 репу среднего размера, или редьку небольшую)
все протереть через терку с крупными зубами.
Добавить орехи, семечки,лимонный сок. растительное масло, сахар по вкусу.
Все слегка помешать, можно посупать слегка семечками, орехами, кокосовой стружкой. для красоты.
Очень быстро .

Добавлено (19-Фев-2007, 22.45.59)
---------------------------------------------
4. Смесь для бутербродов
Состав
100 г сливочного масла
200 г творога или 1 плавленый сырок
2 варенных яйца( можно и без них)
1 ст.л. томатной пасты( можно и без этого)
(По желанию можно добавить 1 зубчик чеснока.)
Приготовление
Все ингредиенты поместить в миксерную чашу, или хорошо перемешать вилкой до однородной массы.
Подготовить хлеб на бутерброды или поджарить гренки, намазать смесью.
Очень хорошо храниться в баночке плотно закрытой в холодильнике на 2-3 дня.

Добавлено (23-Фев-2007, 01.02.40)
---------------------------------------------
Не могу умолчать. Забрела на сайтик классный. На часок задержалась. Вкуснятины столько
http://www.slastenka.ru/cake2.html

http://www.say7.info/
---------------------------

Дзадзыки

На 2 порции:
3 средних огурца
100 г густого йогурта без добавок
5 зубчиков чеснока
2 ст. ложки оливкового масла
соль, сок лимона (уксус)

Как готовить:
Огурцы очистить от шкурки, натереть на мелкой терке и хорошо отжать. Посолить, добавить толченый чеснок, сок лимона, йогурт, все смешать. В конце добавить оливковое масло. Украсить маслинами и зеленью.
В России греческий йогурт придется заменить на густую сметану или обезжиренный 0% творог.
Примечание: количество продуктов дается приблизительно.
Закуска должна получиться остренькой и не слишком жидкой.

Берете покупаете хлеб, отрезаете кусочек, ложете на стол, смотрите на него, закрываете глаза и (теперь самое важное) говорите : "Господь благослови этот кусок хлеба, Аминь" Все ЦАРСКОЕ блюдо готово *!!!* приятного опетитика.

А зря вы смеетесь... попробуйте *!!!*

Все гениальное на самом деле очень просто *!!!*

Добавлено (07-Мар-2007, 23.19.14)
---------------------------------------------
а давайте давать призовые места *?*!* У меня будет первое место, точно уверен *!!!*

6 яйцов, 2 стакана песочного сахара,2 банки сметаны(200g),пищевая сода1,5чайнуой ложки,200g масло сливочное,и не много муки,чтоб било тесто для бсквитного.

Как готовить;

Добавлено (01-Апр-2007, 17.33.32)
---------------------------------------------
поже приду и подробно напишу

А ты так и не дописала .... ну как там тортик ? как до готовить, а то вот у некоторых так и усталась все это тесто стоять в кастрюле (уже пару недель )